Atacarejos informais geram filas com promoções em Fortaleza e vendem carnes sem refrigeração
A precariedade é visível tanto na área de vendas quanto nos bastidores dos estabelecimentos.
23/02/2026 08:38:19
Pequenos atacarejos e mercadinhos na periferia de Fortaleza estão comercializando carnes e laticínios com preços muito abaixo do mercado tradicional e com possíveis riscos sanitários: alimentos perecíveis, que exigem conservação rigorosa, são expostos sem qualquer tipo de refrigeração e contrariam normas de segurança alimentar.
Em visitas a dois estabelecimentos nos bairros Serrinha e Siqueira, no início de fevereiro, o Diário do Nordeste constatou que carnes frescas ou embaladas, além de derivados do leite, são mantidos em temperatura ambiente.
A precariedade é visível tanto na área de vendas quanto nos bastidores dos estabelecimentos. Nas supostas câmaras frias, os alimentos são manipulados por funcionários que não utilizam vestimentas adequadas, o que potencializa o risco de contaminação e coloca em xeque a higiene do que é vendido.
Um mercadinho visitado pela reportagem no conjunto habitacional Miguel Arraes, no bairro Siqueira, vendia peças inteiras de peito de frango defumado, de 2,6kg, fora da geladeira. O produto tinha data de validade para o dia em que foi feita a visita e era anunciado por R$ 24,99.
Fonte : diario do nordeste
